Ingredientes ecológicos para 4 personas:
- 400 gr. de tirabeques
- āØ1 manojo de espinacas
- 4 zanahorias medianas
- 1 pimiento rojo mediano
- 1 remolacha mediana
- 25 gr. de piƱones crudos que hayan estado a remojo durante 4 horas para activarlos
- Aceite de oliva virgen extra
- āØSal del Himalaya
- Agua alcalina o de manantial
Elaboración:
Ā Ā Primero cuece al vapor los tirabeques hasta que queden al ādenteā y despuĆ©s las espinacas cortadas en tiras durante 1 minuto. Mientras tanto, lava y corta las hortalizas. āØMonta el plato poniendo como fondo los tirabeques, en el centro las espinacas, las hortalizas crudas alrededor y adórnalo con los piƱones. AliƱa la ensalada y sĆrvela templada.
[caption id="attachment_458" align="aligncenter" width="300"] Ćtiles de cocina y mĆ”s[/caption]
]]>