Ingredientes ecológicos para 4 personas:
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 150 gr. de copos finos de avena integral.
- Tomillo en rama al gusto, fresco a ser posible
- 50 cl. de aceite de oliva virgen extra.
- Sal del Himalaya u otra sal de calidad y sin refinar
- 1’5 litros de agua alcalina o de manantial
Preparación:
En una cazuela donde hayas calentado el aceite, rehoga rápidamente el pimentón y los dientes de ajo cortados en láminas, sin que se queme. Añade la avena y rehógala con los ingredientes anteriores. Incorpora el agua y la sal al gusto y se lleva a ebullición. Baja el fuego al mínimo, añade el tomillo atado con un hilo para favorecer su posterior extracción, y cuécelo todo de seis a ocho minutos.
TRUCOS:
- Añade el agua necesaria según la quieras más espesa o más líquida.
- Sirve caliente y en cuanto la retires del fuego, ya que tiende a espesar rápidamente.