Ingredientes ecológicos:

• 2 dientes de ajo
• 1 puñado de pipas de girasol crudas y peladas
• Media patata cocida
• 3 cucharadas de levadura nutricional
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal del Himalaya
• Agua alcalina o de manantial

 

Elaboración:

Pon a remojo las pipas de girasol crudas y peladas durante unas 4 horas para que se activen. Pasado ese tiempo, acláralas y escúrrelas bien, viértelas en una batidora y bátelas junto con la media patata cocida, los dientes de ajo, la levadura nutricional, sal a tu gusto y el aceite suficiente para conseguir una crema fina y untuosa. La misma mezcla te indicará la cantidad necesaria de aceite.

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