INGREDIENTES ECOLÓGICOS:
- 100 gr. de rúcula
- 200 gr. de anacardos
- 4 ó 6 hojas de menta fresca
- 2 dientes de ajo
- 150 cl de aceite de oliva virgen extra
- Pimienta al gusto
- Sal marina de proximidad o sal del Himalaya al gusto
- Agua alcalina o de manantial
ELABORACIÓN:
Pon los anacardos a remojo en agua alcalina o de manantial durante 24 horas para activarlos. Tritura todos los ingredientes añadiendo el aceite necesario hasta formar una pasta untuosa. Salpimiéntala al gusto y sírvela sobre una tostada o acompañando otros platos.
(Guárdala en la nevera dentro de un tarro bien cerrado) ]]>