Ingredientes ecológicos para 2/3 personas:
- 400 gr de garbanzos cocidos
- 1 coliflor pequeƱa
- 700 gr. de salsa de tomate eSSen
- Salsa pesto veg
- 1 cucharadita de especias y/o hierbas aromƔticas al gusto
- Sal marina de proximidad o sal del Himalaya
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua alcalina o de manantial
Elaboración:
Una vez cocidos los garbanzos (recomendable, mira cómo cocerlos aquĆ) o comprados ya cocidos, lava la coliflor, córtala en trozos y cuĆ©cela al vapor con una pizca de sal hasta que estĆ© al Ā«denteĀ». Mientras tanto haz la salsa de tomate essen y el pesto veg segĆŗn nuestras recetas. Escurre bien los garbanzos, viĆ©rtelos en una cazuela o en una sartĆ©n y aƱƔdeles ambas salsas removiĆ©ndolos a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen bien y con cuidado de no aplastarlos. Una vez hecha, adereza la coliflor con un chorrito de aceite y las hierbas aromĆ”ticas y/o especias que hayas elegido y monta el plato a tu gusto. SĆrvelos calientes.