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Ingredientes ecológicos para 2/3 personas:
- 400 gr. de remolacha
- 1 cebolleta mediana
- 2 pepinos medianos
- 1 pimiento rojo pequeño
- Sal del Himalaya o sal marina de proximidad
- Aceite de oliva virgen extra
- 50 cc de vinagre de manzana o jugo de limón
- Agua alcalina o de manantial
Elaboración:
Lava, pela, trocea las hortalizas y bátelas con la sal al gusto, un chorrito de aceite, los 50 cl de vinagre o jugo de limón y el agua alcalina o de manantial necesaria para conseguir la textura que sea de tu gusto. Sírvelo bien frío.
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