NUESTRAS RECETAS CONSCIENTES

En nuestra web compartimos más de un centenar de recetas conscientes para orientarte tanto si has decidido ya cambiar tu alimentación como si ya lo has hecho.

«Originales, veganas, simples y sencillas…»

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JUDÍAS VERDES CON PATATAS AL ALIOLI DE PIPAS

 

Ingredientes ecológicos para 2/3 personas:

  • 600 gr. de judías verdes
  • 3 patatas medianas
  • Alioli de pipas según NUESTRA RECETA
  • Sal marina de proximidad o sal del Himalaya
  • Agua alcalina o de manantial

 

 

Elaboración:

Lava y trocea las judías verdes desechando las puntas y, en su caso, las hebras laterales. Pela las patatas y córtalas en rebanadas de 1 cm. aproximadamente. Vierte ambos ingredientes en una cazuela con agua y sal y cuécelos lentamente hasta que tanto las judías como las patatas estén tiernas, pero no demasiado blandas para que no se deshagan. Escúrrelas bien, monta el plato a tu gusto y salséalo con el alioli de pipas, cuya receta encontrarás AQUÍ.

Truco:

Un puñadito de pipas de girasol crudas por encima le dará un toque crujiente.

 

TIMBAL DE PATATAS Y CRUDITÉS

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